Menu du jour bistrot des terrasses

MENUS  A  30  €  (entrée + plat + fromages ou dessert)

Tous nos produits (y compris l'épicerie) sont issus de l'agriculture biologique, à l'exclusion de la truite

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LES PETITES ENTREES

- Truite fumée aux deux "caviars" (lentilles Beluga et oeufs de truite)

- Saucisse sèche bio et salade   

- Bol de salade verte, quelques bricoles  

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LES PLATS

-Hachis Parmentier (100 %queue de boeuf et poitrine fumée)

-Braisé de boeuf Aubrac bio au saké   * 

- Filet de boeuf Aubrac bio à la plancha    *    (supplément 10 €)

  -Filets de truite de Petite Montagne, huile d'Olive de Crête, herbes fraîches  *    

- Assiette végétarienne       

* Ces plats sont accompagnés de crozets de sarrasin et flan de potimarron du jardin

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-Assiette de 3 fromages Jurassiens ( Morbier, comté et chèvre)

-Faisselle douce de chèvre, herbes fraîches, huile d'olives 

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 LES DESSERTS  !!

-Faisselle de chèvre , miel, amandes concassées

 - Soyeux au chocolat

 -Glaces au lait végétal chocolat et vanille et sorbet framboise (2 boules)  

  DES PRODUITS LOCAUX - DU FAIT MAISON - UN CHOIX EXIGEANT DES MATIERES PREMIERES

Nous vous proposons aussi, pour accompagner ces plats, une carte de vins "sélectionnés", à découvrir absolument !!